現(xiàn)代農(nóng)業(yè)： "賣青貯玉米省事兒又增收"——“糧改飼”見聞

　　“種養(yǎng)雙贏”糧改飼

　　糧改飼是農(nóng)業(yè)部落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重大部署。自2015年起，農(nóng)業(yè)部聯(lián)合財政部在10個省啟動實(shí)施了糧改飼試點(diǎn)工作，將單純的糧倉變?yōu)?ldquo;糧倉+奶罐+肉庫”，將糧食、經(jīng)濟(jì)作物的二元結(jié)構(gòu)調(diào)整為糧食、經(jīng)濟(jì)、飼料作物的三元結(jié)構(gòu)。為反映各地糧改飼“種養(yǎng)雙贏”成效，記者赴河北、山東、黑龍江、云南、甘肅五省采訪調(diào)研。

　　“存良給村民辦了件好事兒!”10月23日，河北省行唐縣白朳村村民聽說記者找靳存良，一邊指路一邊夸獎“老靳”。

　　“夏天種玉米時，俺撮合村民與養(yǎng)殖場簽訂收購合同，沒等玉米稈發(fā)黃，養(yǎng)殖場的機(jī)器就來了，連稈帶穗粉碎拉走，每畝給700到750塊錢，鄉(xiāng)親們都覺得劃算。”白朳村村民靳存良解釋說，“全村2300多口人，2/3的玉米田被‘訂單’收割，既省了村民們費(fèi)時費(fèi)力的收獲活計(jì)，又讓村民多掙了錢。”

　　河北省畜牧獸醫(yī)局副局長張立安說，白朳村的事兒就是“糧改飼”項(xiàng)目。今年，全省落實(shí)該項(xiàng)目面積達(dá)200多萬畝，其中“萬畝示范區(qū)23個，千畝示范片276個”，僅行唐縣、定州市、故城縣等13個“糧改飼”試點(diǎn)縣市，發(fā)展青貯玉米、苜蓿、燕麥、飼用小黑麥等優(yōu)質(zhì)飼草料面積達(dá)到72萬畝以上，促進(jìn)了種植業(yè)與畜牧業(yè)的和諧發(fā)展，保證農(nóng)民持續(xù)增收。

　　“每畝多收入100多元”

　　“今年玉米價格賤，地頭上收的整穗玉米才(每斤)3毛錢，1畝田還賣不到700元。而賣給養(yǎng)殖場是每畝700到750元，還省了掰玉米、運(yùn)送、晾曬、脫粒、粉秸稈等。”靳存良說，機(jī)械粉碎秸稈每畝50元，雇人掰玉米每畝100元，僅算這兩項(xiàng)“賣青貯玉米比自己收獲節(jié)本增收150元錢”。靳存良種了10畝玉米，這樣算賬就增收1500元左右。

　　“今年玉米授粉時，氣溫高，又趕上了大雨，玉米稈長勢挺好，可籽粒就不如往年了。”在定州市沙流村，村民李增會對記者說，現(xiàn)在養(yǎng)殖場都收購青貯玉米了，市場上玉米價格低迷，六七毛錢1斤都沒人收，周邊村莊農(nóng)戶都“排著隊(duì)”賣青貯玉米，每畝750元，“比自己賣玉米強(qiáng)多了”。

　　“2016年，全縣101個牛羊養(yǎng)殖場區(qū)與周邊村莊簽訂種植合同120余份，協(xié)議種植面積突破13萬畝。”行唐縣副縣長高文成說，項(xiàng)目實(shí)施后，預(yù)計(jì)降低農(nóng)民收割、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)費(fèi)用1000萬元以上，增加收割、運(yùn)輸效益1200余萬元，全縣農(nóng)戶增收降本4200萬元以上，還節(jié)約了勞動力，避免了秸稈焚燒致使大氣污染的事件發(fā)生。

　　“奶牛奶質(zhì)好，肉牛長得快”

　　“原來喂‘黃貯(即將掰去玉米的黃色秸稈粉碎，在適宜的溫度和厭氧環(huán)境下發(fā)酵)+精料’，現(xiàn)在喂全株青貯玉米，加精料的比例也小了。從實(shí)踐看，奶牛愛吃青貯，產(chǎn)奶量和奶質(zhì)都提高了。”在行唐縣旺源奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，記者看到一排排牛舍，青貯庫密封良好。從青貯庫的開槽處，顯露出來的飼料泛著淡綠色，空氣中彌漫著一股濃郁的酸味和青草香味。該合作社理事長張國拴說，目前場里奶牛650頭，其中泌乳牛225頭，奶牛日產(chǎn)奶量達(dá)29公斤以上，飼喂苜蓿干草和全株青貯玉米。

　　隨后，記者參觀了行唐縣玉恒奶牛養(yǎng)殖場、宏遠(yuǎn)奶牛養(yǎng)殖場及定州市伊人牧業(yè)養(yǎng)殖場、萬源奶牛養(yǎng)殖場、首農(nóng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地。首農(nóng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人張志快一邊領(lǐng)著記者參觀，一邊介紹基地情況。他說：“該養(yǎng)殖場全部使用全株青貯玉米、苜蓿和精料，奶牛日產(chǎn)奶量達(dá)30公斤，乳蛋白率達(dá)3.35%，鮮奶脂肪含量達(dá)4.0%，可以說鮮奶質(zhì)量、產(chǎn)量都提高了不少。”

　　“全株青貯玉米飼料，是性價比**好的飼料、養(yǎng)牛**合適的飼料。”定州市棚大肉牛養(yǎng)殖場經(jīng)理張進(jìn)鋼說，當(dāng)前肉牛價格低，為降低養(yǎng)殖成本，“架子牛”飼喂基本上是全株青貯玉米料，其他料用得很少了。實(shí)際效果看，這比原來喂的“黃貯+精料”效益好，表現(xiàn)在喂全株青貯玉米料，不比過去的“黃貯+精料”成本高，“架子牛”愛吃全株青貯玉米料，“比過去長肉快，還不怎么生病。”

　　據(jù)行唐縣農(nóng)牧部門的實(shí)際測算，與過去養(yǎng)殖場飼喂“黃貯+精料”相比，飼喂全株青貯玉米料提高了鮮奶的產(chǎn)量和質(zhì)量，每頭奶牛每日增加產(chǎn)奶量1公斤以上，鮮奶乳脂率、乳蛋白提高5%以上，鮮奶銷售價格每噸提高150元。經(jīng)實(shí)際測算，養(yǎng)殖場飼喂全株青貯玉米，每畝增加經(jīng)濟(jì)效益約160元，河北省今年“糧改飼”面積突破200萬畝，農(nóng)民增收3.2億元。

　　“促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)生態(tài)循環(huán)”

　　“現(xiàn)在，許多農(nóng)戶問我種什么品種適宜青貯，和養(yǎng)殖場聯(lián)系日益緊密。”在定州市伊人牧業(yè)養(yǎng)殖場，經(jīng)理馬寶強(qiáng)對記者說，夏天種玉米時，他就與周邊村莊的“農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人”商議，并簽訂玉米青貯購銷合同，寫清楚訂購畝數(shù)及田地的管護(hù)，比如賣青貯玉米的田地不能荒廢管理，不能偷偷掰去玉米穗子等。收取傭金的“經(jīng)紀(jì)人”再聯(lián)系農(nóng)戶，進(jìn)行種植指導(dǎo)，并簽訂靈活多樣的合同。經(jīng)過今年訂購活動，農(nóng)戶和“經(jīng)紀(jì)人”關(guān)心起了“種什么品種玉米牛場更喜歡”的話題。

　　“我收他們的秸稈，他們拉我的牛糞!”張進(jìn)鋼說，他和其他養(yǎng)牛場一樣，訂購農(nóng)戶玉米，而且還讓農(nóng)戶到他的養(yǎng)殖場拉牛糞，“只要他們進(jìn)場拉走，我不收他們的錢。”這樣，農(nóng)戶把玉米秸稈賣給養(yǎng)牛場，避免了焚燒秸稈污染大氣，而且還從養(yǎng)牛場免費(fèi)拉走牛糞，用作種莊稼的肥料，這樣就形成了完整的種養(yǎng)一體化生態(tài)循環(huán)鏈條。

　　定州市副市長梁楓說，該市為國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，形成了糧食、蔬菜、畜牧、苗木花卉四大特色產(chǎn)業(yè)，是全國秸稈養(yǎng)牛示范縣、生豬調(diào)出大縣。目前，全市奶牛存欄7萬頭，有奶牛、肉牛、肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場40家，青貯窯面積達(dá)20.3萬立方米，今年全株青貯玉米7.3萬畝。“糧改飼”項(xiàng)目不僅增加了農(nóng)民收入，提高養(yǎng)殖戶的收益，而且讓種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)“互動起來”，形成了良性的生態(tài)循環(huán)，而且還大大減少了政府控制焚燒秸稈造成大氣污染的人力、物力、財力成本。

　　張立安表示，河北省今后將充分利用中低產(chǎn)農(nóng)田、已墾撂荒草原等宜草資源，采取糧改飼、草糧輪作和糧草套種等方式，因地制宜發(fā)展青貯玉米、苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)牧草種植。大力推行種、養(yǎng)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，鼓勵各類牛羊養(yǎng)殖場，推廣“養(yǎng)殖-種植”一體化生產(chǎn)，發(fā)展循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)種植和養(yǎng)殖業(yè)相互促進(jìn)、發(fā)展共贏的局面。