農(nóng)業(yè)部印發(fā)茶園機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見的通知

農(nóng)辦機(jī)〔2017〕18號

　　各有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市和計(jì)劃單列市農(nóng)機(jī)(農(nóng)業(yè)、農(nóng)牧)局(廳、委、辦)：

　　茶葉是我國重要經(jīng)濟(jì)作物。為加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，提升茶園機(jī)械化水平，促進(jìn)茶園標(biāo)準(zhǔn)化和集約化生產(chǎn)，降低茶葉生產(chǎn)成本，提高茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，我部組織有關(guān)專家研究提出了茶園機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(以下簡稱“技術(shù)指導(dǎo)意見”)，現(xiàn)予以印發(fā)。

　　請各地在技術(shù)指導(dǎo)意見的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地實(shí)際，細(xì)化技術(shù)內(nèi)容，逐步規(guī)范茶園種植模式，完善本地區(qū)的茶園機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)體系和作業(yè)規(guī)范，不斷提升技術(shù)裝備水平，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　農(nóng)業(yè)部辦公廳

　　2017年12月14日

茶園機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見

　　茶園機(jī)械化生產(chǎn)主要包括茶園建植與改造、茶園管理、茶葉采收等內(nèi)容。茶園生產(chǎn)機(jī)械化程度低，長期依賴人工作業(yè)，已經(jīng)成為我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，需要加快推進(jìn)。

　　在一定區(qū)域內(nèi)，提倡標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，茶樹品種、耕作模式、種植規(guī)格、機(jī)具作業(yè)幅寬、作業(yè)機(jī)具的配置等應(yīng)盡量規(guī)范一致，并充分考慮綠色生產(chǎn)發(fā)展的要求。

　　一、茶園建植與改造

　　(一)茶園建設(shè)

　　茶園建設(shè)應(yīng)注意保持水土，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時(shí)期、方法和施工技術(shù)。

　　1.茶園應(yīng)建于平地或緩坡地。坡度≤15°的緩坡地應(yīng)進(jìn)行等高開墾;坡度在15°～25°的以梯級茶園進(jìn)行建設(shè)施工。

　　2.道路建設(shè)與修整。主道一般寬4m，是茶園的交通道;支道一般寬2.5m，是運(yùn)輸耕作等機(jī)具的運(yùn)行道路;生產(chǎn)管理作業(yè)道寬度一般在1m以上。

　　3.茶園與四周荒山陡坡、林地和農(nóng)田交界處應(yīng)設(shè)置隔離溝。

　　(二)茶園整地

　　新建茶園應(yīng)先進(jìn)行初墾作業(yè)，將溝壑地塊填平整成坡地，一般要求坡度≤25°，耕作深度70cm～80cm。適用機(jī)械：挖掘機(jī)、鏟車、裝載機(jī)、深耕犁、深松機(jī)等。復(fù)墾深度30cm，通常采用輪式拖拉機(jī)配套圓盤耙、旋耕機(jī)等進(jìn)行作業(yè)。

　　新建茶園應(yīng)采用150cm以上大行距種植，使用挖掘機(jī)、大型開溝機(jī)等進(jìn)行開溝，開溝尺寸一般不低于：上口80cm，底寬65cm，溝深70cm。

　　(三)茶苗種植

　　1.品種選擇。新建茶園優(yōu)先選擇無性系茶樹優(yōu)良品種。

　　2.開溝施肥。移栽前按種植行開施肥溝，底肥深度30cm～40cm，以有機(jī)肥和礦物源肥料為主，與土壤拌和、覆土，施肥后仍有8cm～10cm的深度。

　　3.移栽定植。采用單條或雙條栽方式等高種植，每穴移栽茶樹苗2株～3株，株與株之間保持一定距離。種植茶苗根頸離土表距離3cm左右，根系離底肥20cm以上。移栽后及時(shí)澆水。

　　4.初次修剪。栽苗、澆水后進(jìn)行初次修剪，從離地15cm～20cm處剪去上部主軸，以減少植株水分蒸騰。

　　5.鋪草保墑。初次修剪后及時(shí)鋪草，鋪草厚度5cm～10cm，寬度80cm～100cm，畝均鋪草600kg～800kg，使根際土壤保持濕潤狀態(tài)。

　　二、茶園管理

　　(一)茶樹修剪

　　根據(jù)茶樹的樹齡、長勢和修剪目的分別采用定型修剪、整形修剪、重修剪和臺刈等方法。適用機(jī)械：選用單人或雙人修剪機(jī)、修邊機(jī)、重修機(jī)等。

　　1.定型修剪。定植時(shí)未進(jìn)行初次修剪的新植茶園在第二年春季萌芽前，茶苗高度達(dá)到25cm以上時(shí)進(jìn)行第一次定型修剪，從離地15cm～20cm處剪去上部主軸(若茶苗高度未達(dá)到25cm可推遲一年修剪);當(dāng)茶樹高度達(dá)到50cm～60cm時(shí)進(jìn)行第二次定型修剪，在離地30cm～40cm處剪去上部枝葉，主枝留30cm高，側(cè)枝留45cm高;當(dāng)茶樹高度達(dá)到75cm～90cm時(shí)進(jìn)行第三次定型修剪，在離地45cm～50cm處剪去上部枝葉。

　　2.整形修剪。整形修剪是對青、壯年茶樹而言，分為輕修剪和深修剪。

　　輕修剪：提倡弧形修剪，每年或隔年一次。修剪高度是在每次剪口的基礎(chǔ)上提高2 cm～5cm，剪去采摘面上突出枝。時(shí)間一般在春茶后或秋茶后進(jìn)行。

　　深修剪：每4年～5年進(jìn)行一次，深修剪的深度，為剪去樹冠上綠葉層的1/2，為10cm～15cm左右，以剪盡結(jié)節(jié)、雞爪枝為原則，剪口平滑，切忌撕裂。一般春茶結(jié)束后進(jìn)行。茶行邊緣修剪，有利于田間作業(yè)和通風(fēng)透光。

　　3.重修剪。茶樹生長逐漸衰退，需重修剪，剪去樹高的1/3～1/2。修剪時(shí)，刀口宜從上到下分幾刀進(jìn)行，剪口平滑，切忌撕裂。一般春茶結(jié)束后進(jìn)行，5月底結(jié)束。

　　4.臺刈。離地面5cm～10cm處砍去地上部全部枝干，重新培養(yǎng)樹冠。使用波爾多液等殺菌劑沖洗樹干，以防治苔蘚和剪口病菌感染等。

　　(二)耕作與除草

　　合理耕作能夠改良土壤結(jié)構(gòu)、清除雜草。耕作時(shí)應(yīng)考慮降水條件，防止水土流失，對土壤深厚、松軟、肥沃、樹冠覆蓋度大、病蟲草害少的茶園可減少耕作。

　　1.淺耕。2月中旬至月底，結(jié)合春茶催芽肥進(jìn)行春茶前耕翻，深度10cm～15cm左右，朝陽坡先耕作、陰坡后耕作。春茶結(jié)束后5月底前進(jìn)行第二次淺耕，深度10cm左右。不得漏耕，若1次作業(yè)出現(xiàn)多處漏耕，應(yīng)進(jìn)行多次作業(yè)。選用小型茶園除草機(jī)、中耕機(jī)，乘用型茶園多功能管理機(jī)配套中耕除草、旋耕等機(jī)具。

　　2.深耕。秋茶結(jié)束后進(jìn)行深耕，深度20cm～30cm，茶行中間深、兩邊淺。作業(yè)時(shí)應(yīng)旋碎土塊，平整地面，不能傷茶根和壓傷茶樹。選用針式深耕機(jī)、乘用型茶園多功能管理機(jī)配套深松、旋耕等機(jī)具。深耕一般結(jié)合基肥施用，可選用旋耕施肥一體機(jī)具。

　　(三)茶園施肥

　　茶園施肥應(yīng)根據(jù)測土結(jié)果實(shí)行配方施肥，以商品或腐熟有機(jī)肥為主，配置相應(yīng)的化肥。施肥標(biāo)準(zhǔn)由上年鮮葉產(chǎn)量確定，一般氮(N)用量10 kg/畝～20kg/畝，磷(P2O5)4 kg/畝～6kg/畝，鉀(K2O)4 kg/畝～8kg/畝。幼齡茶園或臺刈改造茶園宜間作豆科綠肥，培肥土壤和防止水土流失。

　　1.施基肥。一般在秋茶結(jié)束后深施在茶行中間，深度20cm左右，以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配施復(fù)合肥。新開墾茶園可進(jìn)行開溝施肥，溝深20cm～25cm。茶樹種植后盡量選用開溝、施肥、覆土一體機(jī)具，不得面施、撒施。

　　2.追肥。追肥可與耕作聯(lián)合作業(yè)。一般分春、夏、秋三季施肥，比例為5︰3︰2;如只采春茶，可按6︰4比例在分春夏兩次施肥。春茶催芽肥應(yīng)在開采前40天完成，一般為2月上中旬至月底，施肥深度10cm～15cm。

　　3.葉面施肥。施用葉面肥一般在茶葉開采前30天進(jìn)行，宜避開烈日傍晚噴施，噴施后24小時(shí)無降雨。注意盡量將肥料噴到葉片背面，背負(fù)式彌霧機(jī)、風(fēng)送植保機(jī)、噴桿式植保機(jī)等機(jī)械作業(yè)時(shí)應(yīng)采用由下向上噴灑方式，噴桿式植保機(jī)可調(diào)整噴灑角度，風(fēng)送植保機(jī)可根據(jù)茶樹長勢、地形，開啟或關(guān)閉噴頭進(jìn)行噴灑作業(yè)。

　　(四)茶園植保

　　茶園主要害蟲種類：茶小綠葉蟬、茶尺蠖、綠盲蝽、茶橙癭螨、茶黃薊馬、茶葉癭螨等等。

　　1.物理防控。主要包括燈光誘集、色板誘殺、負(fù)壓捕捉等方式。

　　燈光誘集：一般采用具有自動(dòng)控制功能的頻振式誘蟲燈，控制面積約30畝/盞～50畝/盞，呈棋盤狀分布，燈距保持在120m～200m，安裝高度距離地面1.3m～1.5m為宜。根據(jù)害蟲活動(dòng)規(guī)律調(diào)節(jié)開燈時(shí)間，每天開燈6h～8h為宜。每天需清理一次。

　　色板誘殺：通過在茶園安裝黃綠色板，粘蟲板等進(jìn)行誘殺，平均20張/畝～25張/畝，懸掛高度春季、秋季以色板底端低于茶梢頂端30cm左右，夏季以接近或不高于茶梢頂端50cm為宜。采用黃綠色板、黃燈、粘蟲板、光電氣色復(fù)合捕蟲機(jī)等。

　　負(fù)壓捕捉：采用背負(fù)式吸蟲機(jī)、乘用式茶園吸蟲機(jī)、光電氣色復(fù)合捕蟲機(jī)等，主要防治假眼小綠葉蟬等具有飛行能力的害蟲。小型機(jī)械同時(shí)作業(yè)臺數(shù)不少于3臺;大型機(jī)械同時(shí)作業(yè)臺數(shù)不少于2臺。

　　2.生物和化學(xué)防控。首先選用植物源農(nóng)藥、病毒制劑等綠色防控產(chǎn)品，采用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)選用高效低毒、低殘留農(nóng)藥，施藥劑量、施藥次數(shù)、安全間隔期應(yīng)符合GB/T 8321的規(guī)定。采用背負(fù)式彌霧機(jī)、擔(dān)架式噴霧機(jī)、風(fēng)送植保機(jī)、噴桿式植保機(jī)等。噴霧作業(yè)應(yīng)在無風(fēng)或微風(fēng)天氣進(jìn)行，有風(fēng)天氣應(yīng)順風(fēng)作業(yè)。作業(yè)時(shí)注意噴灑壓力變化，保證噴灑質(zhì)量，不漏施、不重施。噴施的藥劑應(yīng)霧化良好，不得有水滴或水珠現(xiàn)象。應(yīng)從樹冠兩側(cè)向茶叢內(nèi)葉面噴施。茶樹樹冠面枝葉密集時(shí)，應(yīng)調(diào)整噴頭方向，使樹冠兩側(cè)的噴頭橫向或斜向噴灑，使藥劑噴施入茶叢內(nèi)部病蟲危害處。每天使用完畢，要徹底清洗施藥器械，妥善處理殘留藥液。

　　3.防災(zāi)減災(zāi)。根據(jù)地域氣候條件采取相應(yīng)防霜凍措施。

　　防霜防凍：在茶園中平均1.2畝～1.5畝安裝一臺防霜扇，風(fēng)機(jī)周邊6m～8m內(nèi)無障礙物。春茶抽芽前10天左右、氣溫低于3℃需啟動(dòng)防霜扇。

　　茶蓬噴水：在霜凍發(fā)生前，開啟茶園噴灌對茶蓬表面連續(xù)噴水，間隔時(shí)間小于3分鐘，有效用水量4mm/h～6mm/h。如氣溫降至0℃以下，則不能采取此方法，防止結(jié)冰。

　　(五)節(jié)水灌溉

　　有條件的地區(qū)，可采用噴灌、滴灌、滲灌等高效節(jié)水灌溉技術(shù)和裝備，按茶樹需水、需肥規(guī)律，適時(shí)灌溉施肥，提倡應(yīng)用水肥一體化技術(shù)。

　　茶園管線應(yīng)埋入地下40cm以下，防止耕作破壞管路，噴頭高度應(yīng)高于茶蓬50cm以上，方便機(jī)械化作業(yè)。一般采用低壓噴頭(低射程)和中壓噴頭(中射程)，噴頭設(shè)置間距取1.0R左右(R為射程)，直管設(shè)置間距1.3R，水滴直徑控制在2mm左右。

　　三、茶葉采收

　　發(fā)芽整齊、生長勢強(qiáng)，采摘面平整的茶園可實(shí)行機(jī)械采摘。

　　大宗紅、綠茶以一芽二、三葉及其同等嫩度對夾葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)新梢，當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)新梢達(dá)到60%～80%時(shí)，即可進(jìn)行機(jī)械采摘。一般春茶采摘1次，夏茶采摘1次，秋茶采摘1次。

　　根據(jù)不同茶葉加工工藝要求，可選用單人、雙人采茶機(jī)，乘用型采茶機(jī)等機(jī)型采摘。采摘時(shí)進(jìn)刀方向與茶芽生長方向垂直。作業(yè)時(shí)，保持發(fā)動(dòng)機(jī)中速運(yùn)轉(zhuǎn)，作業(yè)速度以每分鐘不超過30m為宜。

　　1.每臺單人采茶機(jī)配備人員2～3名，其中機(jī)手1名，輔助人員1～2名，由邊緣向中心采摘。每行茶樹來回各采摘1次，去程采摘過樹冠線5cm～10 cm部分，回程再采剩余部分，兩次高度采摘要一致，防止中心部重復(fù)采摘。

　　2.每臺雙人采摘機(jī)配備人員3～4名，主機(jī)手1名，副機(jī)手1名，輔助人員1名，掌握采茶機(jī)剪口高度與前進(jìn)速度，切口整齊，無撕裂。