農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整：減了玉米，增了啥？

　　“辛苦一年，許多大戶的玉米還是賣不上價(jià)，確實(shí)犯難了！”吉林省蛟河市新站鎮(zhèn)五家子村種糧大戶黃金太說(shuō)。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的指揮棒。去年?yáng)|北玉米臨儲(chǔ)價(jià)格調(diào)整到每斤1元錢(qián)，市場(chǎng)價(jià)格也就是8毛錢(qián)左右，很多大戶和農(nóng)民都虧本了。根據(jù)農(nóng)業(yè)部規(guī)劃，今年我國(guó)“鐮刀彎”地區(qū)調(diào)減玉米1000萬(wàn)畝，在前不久召開(kāi)的全國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整會(huì)議上，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦說(shuō)，到2020年我國(guó)將把玉米種植面積穩(wěn)定在5億畝，調(diào)減5000萬(wàn)畝。玉米主產(chǎn)區(qū)如何應(yīng)對(duì)這樣一場(chǎng)雖有陣痛又必須推行的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革呢？

　　調(diào)品種，從產(chǎn)出較低到產(chǎn)出較高

　　玉米調(diào)下來(lái)了，“豆經(jīng)飼”調(diào)上去了

　　玉米，是吉林農(nóng)業(yè)的驕傲。吉林省地處享譽(yù)世界的“黃金玉米帶”，全省糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)定在650億斤的水平。去年，糧食總產(chǎn)量729.4億斤，其中，玉米產(chǎn)量561.1億斤，居全國(guó)第二位。“按照計(jì)劃，吉林省今年籽粒玉米調(diào)減332.8萬(wàn)畝，壓力確實(shí)不小。”吉林省農(nóng)委主任李國(guó)強(qiáng)表示。

　　雖然對(duì)大規(guī)模種植玉米戀戀不舍，但吉林在玉米種植面積調(diào)減上穩(wěn)步推進(jìn)。在哪里調(diào)呢？總體考慮是在省域中部穩(wěn)定提升、西部保護(hù)挖潛、東部轉(zhuǎn)型增效、城郊提檔升級(jí)，主攻方向是調(diào)減西部易旱區(qū)和東部冷涼區(qū)籽粒玉米種植面積。誰(shuí)來(lái)調(diào)？發(fā)揮龍頭企業(yè)和新型經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng)作用，實(shí)行訂單種養(yǎng)、產(chǎn)加銷融合，帶動(dòng)農(nóng)戶自愿參加。調(diào)什么？調(diào)減籽粒玉米，改種大豆、水稻、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物、鮮食玉米和蔬菜、食用菌。怎么調(diào)？堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)取向、農(nóng)民自愿、社會(huì)參與，幫助農(nóng)民找市場(chǎng)、簽訂單、送技術(shù)、給支持。

　　結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民的主體地位不可動(dòng)搖。名如其人，黃金太的家庭農(nóng)場(chǎng)就叫“金泰農(nóng)場(chǎng)”。他說(shuō)：“我也希望玉米價(jià)格保持在1塊2，但不行呀，必須得調(diào)。”老黃前些年流轉(zhuǎn)了200公頃的耕地，去年減了1/4，還有150公頃。老黃仔細(xì)琢磨，在玉米結(jié)構(gòu)自身里調(diào)整，一半種粘玉米，一半種飼料玉米。“一個(gè)是鮮食，一個(gè)是飼料，這樣，我就種了一小點(diǎn)籽粒玉米。”

　　受玉米價(jià)格回落的影響，收入不盡如人意，但結(jié)構(gòu)調(diào)整還是給老黃帶來(lái)了可觀效益。老黃介紹，鮮食玉米產(chǎn)量是一大畝(1000平方米)接近1噸。一臺(tái)機(jī)械可能收不完就下雪了，下霜后一天只能干半天活，收獲的玉米會(huì)造成破損，核算起來(lái)，種籽粒玉米的收入比不上粘玉米。

　　飼料玉米很叫座，讓老黃嘗到了甜頭。去年平均每大畝生產(chǎn)青貯玉米3噸，每噸價(jià)格230元，全部賣給周邊的養(yǎng)牛場(chǎng)和養(yǎng)羊場(chǎng)了。到年關(guān)算了一下大賬，去年老黃粘玉米毛收入300萬(wàn)元，秸稈毛收入300萬(wàn)元，刨去生產(chǎn)費(fèi)用和人工230萬(wàn)元，老黃這個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)收入370萬(wàn)元。真是不簡(jiǎn)單！

　　玉米調(diào)下來(lái)了，“豆經(jīng)飼”調(diào)上去了。吉林市農(nóng)委種植業(yè)處處長(zhǎng)劉澤金說(shuō)，今年吉林市調(diào)減玉米19.5萬(wàn)畝，占玉米播種面積的2%，改種粘玉米4.9萬(wàn)畝、水稻4.1萬(wàn)畝、大豆8.7萬(wàn)畝、谷物及其他作物1.8萬(wàn)畝。調(diào)土地，從分散式到規(guī)模化經(jīng)營(yíng)

　　讓土地出工，更要讓土地出活兒

　　著名的“黑土地之鄉(xiāng)”吉林省，現(xiàn)有耕地8698萬(wàn)畝，人均3.16畝?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)注入結(jié)構(gòu)調(diào)整，讓土地出工的同時(shí)也出了活兒。

　　“大荒地，地不荒，落地窗前稻花香。”這是大荒地村流傳的一句順口溜。過(guò)去也種水稻，但現(xiàn)在吉林市昌邑區(qū)孤店子鎮(zhèn)大荒地村通過(guò)規(guī)模化種植，愣是把普通水稻種成了“金稻子”。結(jié)構(gòu)調(diào)整，大荒地村就是一面鏡子。

　　調(diào)整結(jié)構(gòu)是否有效，要看是否有適合市場(chǎng)需要的特色產(chǎn)品。

　　談起大荒地村的水稻，村黨委書(shū)記劉延?xùn)|是個(gè)老把式：這里地處北緯43度，是世界公認(rèn)的黃金水稻帶，無(wú)霜期130—140天，降雨量600—650毫米，雨熱同步，水稻生長(zhǎng)前期溫度高，后期晝夜溫差大，為水稻提供了**佳的生長(zhǎng)環(huán)境。全年有效積溫2800—3100攝氏度，有利于水稻在灌漿期積累養(yǎng)分。水稻生育期時(shí)間每天長(zhǎng)達(dá)13—16小時(shí)，充足的日照時(shí)間，使水稻生長(zhǎng)出更多的有機(jī)物，稻米口感更香甜。

　　“過(guò)去粗放地種植水稻和玉米，大荒地村可真是片荒地。”經(jīng)過(guò)村兩委和全體村民的同意，劉延?xùn)|的東福集團(tuán)和大荒地村實(shí)現(xiàn)了村企一體，把水稻作為種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的主攻方向，正是依托水稻種植、加工和銷售，東福集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展成為資產(chǎn)總額近20億元、年銷售收入實(shí)現(xiàn)5.7億元的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)。

　　從育苗、插秧到田間管理，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化和智慧化，這里的水稻基地被評(píng)為“國(guó)家綠色水稻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。目前，大荒地村擁有先進(jìn)的精制米智能化生產(chǎn)線，“大荒地牌”綠色優(yōu)質(zhì)大米和有機(jī)大米被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)。大荒地村還利用稻殼稻草建成2萬(wàn)噸碳棒生產(chǎn)線，燃料灰渣用于生產(chǎn)肥料。米糠轉(zhuǎn)化為飼料用于養(yǎng)豬養(yǎng)雞，利用畜禽糞便和秸稈建成5萬(wàn)噸有機(jī)肥生產(chǎn)線，用于綠色有機(jī)稻種植。利用碎稻米建成年產(chǎn)500噸有機(jī)米酒生產(chǎn)線。劉延?xùn)|說(shuō)，僅農(nóng)業(yè)廢棄物再利用，就為大荒地村創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益2000萬(wàn)元。

　　調(diào)整結(jié)構(gòu)的保障，是土地規(guī)?；s化使用。

　　“我們這疙瘩就種一季，除了化肥、種子、農(nóng)機(jī)，自己種地每畝也就能掙個(gè)七八百塊錢(qián)。”村民喬明儒說(shuō)，“家里3個(gè)人的地都流轉(zhuǎn)了，每公頃流轉(zhuǎn)費(fèi)1.55萬(wàn)元，合同5年一簽，每年過(guò)完元旦就給錢(qián)，省心！”

　　土地一集中，一整田，光平整田埂每公頃就可增加2%的耕地。劉延?xùn)|說(shuō)：“土地集中連片，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)**基本的前提。”

　　目前，大荒地村920戶村民的土地全部流轉(zhuǎn)到企業(yè)。瞧瞧，這些地都是東福的稻米基地，集中連片，旱能灌，澇能排，專門(mén)種植綠色、有機(jī)水稻，供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)。像這樣的基地，我們有2000多公頃。

　　調(diào)整結(jié)構(gòu)的成果，是農(nóng)民收入的增加?，F(xiàn)在，大荒地村90%以上的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力都在東福打工，年人均收入2萬(wàn)元以上。其中，從事水稻種植、畜禽養(yǎng)殖的村民350人，年人均收入2萬(wàn)元。進(jìn)入米業(yè)加工就業(yè)的260人，年人均收入2.4萬(wàn)元。同時(shí)，東福發(fā)揮龍頭企業(yè)示范作用，帶動(dòng)本村及周邊村鎮(zhèn)的合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)15個(gè)，帶動(dòng)訂單種植戶6625個(gè)，戶均年增收4700元。

　　鱗次櫛比，大荒地村新建農(nóng)民新居31棟，配套建設(shè)了醫(yī)院、學(xué)校、老年公寓等設(shè)施，村民實(shí)現(xiàn)就業(yè)、就醫(yī)、入學(xué)、養(yǎng)老、購(gòu)物“五個(gè)不出村”。東福銷售人員樸燕畢業(yè)于南方一所航空學(xué)院，她放棄了大城市，愉快地回到大荒地村就業(yè)。強(qiáng)科技，特色農(nóng)業(yè)顯身手

　　農(nóng)業(yè)科技，給新型經(jīng)營(yíng)主體插上了翅膀

　　調(diào)整結(jié)構(gòu)，農(nóng)業(yè)科技的支撐至關(guān)重要。

　　首先是調(diào)種特色產(chǎn)品。盡管農(nóng)時(shí)緊，農(nóng)活忙，但老黃從沒(méi)有耽誤調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，“東北軟棗子”就是他農(nóng)場(chǎng)的**新打算。

　　大黑狗叫個(gè)不停，老黃神秘地從家里的地窖里拿出一個(gè)塑料瓶，倒出一些果汁。“嘗嘗，看什么滋味。”原來(lái)，這是老黃去年自制的軟棗子汁。這種軟棗子，實(shí)際上就是軟棗獼猴桃，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，果既可以生食，也可以制果醬、蜜餞、罐頭、釀酒；花為蜜源，也可提芳香油。

　　老黃一個(gè)親戚是延邊大學(xué)園林系博士，從事軟棗子育種研究。從他那里，老黃系統(tǒng)地了解到軟棗子的種植和市場(chǎng)情況，去年就試種了一些。“這是多年生植物，5年之后進(jìn)入盛果期，每畝純收入超過(guò)2萬(wàn)元，比種玉米強(qiáng)太多了。”今年，老黃種了10公頃?，F(xiàn)在蛟河市土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用是每大畝500元，考慮到種軟棗子經(jīng)濟(jì)效益好，老黃準(zhǔn)備把土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用提到每大畝1000元，他說(shuō)，“還是要給鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親落點(diǎn)好。”

　　從一摞材料里找出一個(gè)賬本，是老黃和他的家庭農(nóng)場(chǎng)今年土地流轉(zhuǎn)情況明細(xì)：總共流轉(zhuǎn)150公頃，其中，中草藥40公頃，軟棗子10公頃，粘玉米70公頃，干玉米10公頃。明年打算再流轉(zhuǎn)250公頃，這樣就可以多種些飼料玉米和甜高粱。“現(xiàn)在，甜高粱行情好，做青貯的價(jià)格達(dá)到每噸330元。”

　　其次是調(diào)種有機(jī)品種。坐落在吉林市龍?zhí)秴^(qū)江密峰鎮(zhèn)高家洼子村的雙瑞農(nóng)業(yè)園，是國(guó)家航天育種成果轉(zhuǎn)化中心的優(yōu)良品種繁育基地。建有18棟現(xiàn)代日光溫室，園區(qū)種植作物包括太空南瓜、太空葫蘆、太空黃鉆、杭椒和杭茄等5大類60個(gè)品種。這里的無(wú)土栽培、基質(zhì)栽培和水培，給人留下深刻印象。公司總經(jīng)理溫鵬輝介紹，基地去年10月開(kāi)建，到目前為止，營(yíng)業(yè)額1500萬(wàn)元，利潤(rùn)達(dá)到了300萬(wàn)元，充分說(shuō)明結(jié)構(gòu)調(diào)整潛力巨大。

　　新的農(nóng)場(chǎng)化農(nóng)業(yè)孕育著新的銷售模式。在雙瑞，兩份程式化的合同十分新穎。一份是會(huì)員配送協(xié)議，即加入了公司會(huì)員，太空果蔬將定時(shí)配備。另一份是農(nóng)業(yè)園地認(rèn)領(lǐng)合同，即認(rèn)領(lǐng)后，會(huì)員可以來(lái)種植和管理，收益歸認(rèn)領(lǐng)人。劉澤金分析，“從本質(zhì)上來(lái)看，這都屬于農(nóng)業(yè)的私人定制。隨著人們生活水平的提高，農(nóng)業(yè)私人定制的需求也會(huì)越來(lái)越多。”

　　目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率已經(jīng)達(dá)到56%，農(nóng)業(yè)科技正以各種姿態(tài)助力農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整。談到這個(gè)問(wèn)題時(shí)，韓長(zhǎng)賦說(shuō)，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，要以節(jié)本增效為重點(diǎn)推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。要把節(jié)本增效和綠色發(fā)展結(jié)合起來(lái)，在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種、輕簡(jiǎn)機(jī)械化、高值化加工利用等方面，開(kāi)展科技創(chuàng)新和集成應(yīng)用。